"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Next Page: mappina | Previous Page: mannara

 manta

significato in italiano: coperta di lana, (scherzoso) indumento eccessivamente pesante.
etimologia: dal latino medioevale "manta(m)": coperta da divano, tappeto, gualdrappa.
note:

• "buttije alla manta": procedimento per conservare la salsa fatta in casa: i pomodori, una volta bolliti dopo essere stati liberati dai semi, vengono immediatamente spremuti, la salsa ottenuta viene salata ed imbottigliata ermeticamente quando è ancora bollente, le bottiglie vengono coperte con un pesante panno di lana sotto il quale vengono lasciate fino a quando non si siano raffreddate.