"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Next Page: ùvitu | Previous Page: uccune

 uttata

significato in italiano: dottata (si dice di una varietà di fico verde, molto dolce, coltivato specialmente nell’Italia meridionale: "fica uttata").
etimologia: ci sembra verisimile la proposta avanzata dubitativamente dal Rohlfs (op. cit., sub voce), il quale pensa al latino "optāta" (participio passato del verbo "optāre"): scelta, gradita, piacevole.