"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Next Page: vancu | Previous Page: valire

 vampa

significato in italiano: fiamma, vampa.
etimologia: identico al termine della lingua italiana, a sua volta derivato dall'incontro fra "vapore" e "lampa". (Grande Dizionario di Italiano Garzanti, sub voce).
note:

• cozze alla vampa": una modalità di cottura dei mitili. (In una pentola si fanno imbiondire due spicchi d'aglio in mezzo bicchiere di olio. Vi si versano poi le cozze unitamente ad alcune foglie di prezzemolo e abbondante pepe nero macinato fresco. Si lascia cuocere fino a quando le valve non si saranno tutte aperte).