"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Next Page: sanapuḍḍu | Previous Page: sana me toccu

 sanapu

significato in italiano: senape nera (pianta selvatica, ma anche coltivata, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae o Crucifere, nome scientifico "Brassĭca nigra").
etimologia: dal latino "sināpi(m)": senape.
note: i "sanapi", caratterizzati da un sapore intenso ed amarostico, vengono consumati lessi, conditi con olio ed una strizzatina di limone per attenuarne il gusto forte, oppure saltati in olio bollente dove si è fatto sfrigolare uno spicchio di aglio ed un peperoncino.