"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Next Page: turlicchiu | Previous Page: turdāscina

 turlare

significato in italiano: rimestare le olive nella vasca spingendole sotto la macina, triturarne la pasta una seconda volta.
etimologia: dal latino "trulla(m)": cucchiaione per versare il vino dal cratere nelle coppe, mestolo.
note: il termine condivide l'etimologia con il verbo "ṭruḍḍare": rimestare il latte coagulato con il "ṭruḍḍaturu".