"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Next Page: mantera | Previous Page: quatara

 uju

significato in italiano: bollore, gorgoglìo della bollitura.
etimologia: immaginiamo dal francese “bouillon” (bujòn): brodo, bollore. L’ipotesi ci sembra verisimile alla luce della tendenza del dialetto salentino a elidere l’occlusiva bilabiale sonora (la lettera "b), soprattutto a inizio di parola, passando per la sua lenizione (per es. da "butte" a "vutte" a “utte”). Il termine, quindi, secondo noi ha la stessa etimologia di “bbuju” (forte prurito) e rappresenta l’anello terminale della catena derivativa sopra tracciata, della quale quest’ultimo costituisce l’avvio.
note: Modo di dire: