"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Next Page: friscu | Previous Page: friddu

 frisa

significato in italiano: tipo di pane salentino biscottato, da consumare bagnato.
etimologia: il Rohlfs (op. cit., sub voce) fa derivare il termine dal latino "fresus": tritato. A nostro parere, la parola ha il suo etimo in "frixus" (participio passato del verbo latino "frigĕre"): arrostito, semanticamente congruente con le caratteristiche della cosa significata. Unica alternativa credibile ci sembra il verbo greco "φρίσσω" (frisso): essere ruvido, scabro alla superficie.