"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Next Page: nteliggente | Previous Page: ntaḍḍare

 ntalare

significato in italiano: (detto degli arti umani) diventare rigido; (detto di cibo) raffreddarsi ammassandosi.
etimologia: il Rohlfs, op. cit., sub voce, registrando soltanto il primo dei due significati qui riportati, propone come etimo il verbo dell'italiano antico "attelare": mettere sulla tela. La proposta non ci sembra semanticamente convincente. Ipotizziamo, in assenza di altre ipotesi pił credibili, che il termine possa derivare da "taula" (tavola, asse di legno) preceduto dal prefisso "in-", per cui il significato primigenio sarebbe "diventare di legno" e, quindi, "rigido". Da "ntaulare" si sarebbe poi passati, in connessione con una differenziazione semantica, a "ntalare".
note: coniugazione regolare - ausiliare "essere".